Niklas – Südtiroler Kerner Riserva Mondevinum Bronze 2015

Kerner is het kleine broertje van de beroemde Riesling-druif. Het is een witte kruising van de blauwe Trollinger en de witte Riesling. De markante Kerner is in de neus wat aromatischer dan Riesling, met vaak een subtiele muskaattoets.
 
De Kerner Riserva Mondevinum van Weingut Niklas is een volle en mineralige wijn. De kleur is goudgeel. De neus is rijk en complex met een waaier aan aroma’s. Rijpe perzik en gedroogde abrikoos, aangevuld met zoete specerijen en toast De smaak is vol en rond, fruitig tot in de lang aanhoudende, minerale afdronk
 
De druiven voor deze Kerner zijn afkomstig van 35 jaar oude stokken, die op een hoogte van 460 meter op rotsige bodem worden verbouwd. Na de handmatige oogst volgt er een korte schilweking, waarna de druiven worden vergist in eikenhouten vaten van 50 liter. De wijn wordt daarna 12 maanden ‘sur lie’ gerijpt in eikenhouten vaten.
 
De Kerner Riserva Mondevinum Bronze van Weingut Niklas is heerlijk bij mooie voorgerechten, gevogelte en wit vlees.