Cantina Tramin – Pinot Grigio Unterebner 2018

Pinot Grigio is een grijsblauwe druif, waarvan voornamelijk witte wijnen wordt gemaakt. Naar alle waarschijnlijkheid is de druif een mutatie van de Pinot Noir. Pinot Grigio is een druif met relatief veel suikers en weinig zuren. Daarom wordt deze druif vooral verbouwd in de koelere, noordelijke regio’s van Italië.

De Unterebner is de Cru Pinot Grigio van Cantina Tramin. Hij heeft een diep strogele kleur. De wijn wordt in de neus gedomineerd steenfruit, peer en appel, gevolgd door elegante aroma’s van witte bloemen, honing en vanille. In de mond is hij rijk en sappig, waarbij zijn volheid mooi in balans gehouden wordt door zijn mineraliteit. De afdronk is vol en houdt erg lang aan.

De druiven komen van de beroemde Cru-wijngaard Unterebner in Sella, welke op een hoogte van 450 meter liggen. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en kiezel. De druiven worden eind september handmatig geoogst en meteen zacht geperst. Fermentatie en rijping vinden plaats in eikenhouten vaten. De Unterebner rijpt 12 maanden in grote houten vaten (80%) en barriques (20%).

Pinot Grigio is een zeer breed inzetbare wijn in de keuken. Hij is heerlijk bij stevige pasta’s en licht gekruid gevogelte en wit vlees. De wijn kan tot 10 jaar bewaard worden.

Robert Parker - 92 punten:
“The 2018 Alto Adige Pinot Grigio Unterebner ages in tonneaux and botte grande for 11 months. This is a luminous, fragrant and complete expression of the grape. The wine pushes the limits of the otherwise informal and approachable Pinot Grigio grape, offering pedigree and sophistication. Back in 1989, two wines were selected to showcase the potential of Cantina Tramin. Those were the Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer and this wine. Both represented a perfect marriage of grape and territory. Fast forward to today, and this wine remains at the forefront of the winery's portfolio. This vintage awards aromas of pear, peach and Golden Delicious apple.” (Monica Larner)

James Suckling – 93 punten:
“eautiful pinot grigio with real brightness and clearness to it, showing sliced pears, apples and a hint of lemon. It’s medium-bodied with a creamy texture and a distinctively bitter and crushed-stone finish. Serious pinot grigio”

Vinous - 93 punten:
“Luminous straw-green. Multifaceted, complex aromas of ripe pear, green apple, liquid minerals, peony and buttercups. Showcases a very elegant mouthfeel hinting at resin, yellow apple, pear, honey and minerals, complicated by white flowers. There’s sneaky depth and concentration here. Finishes long with hints of spicy vanillin and wet stones.” (Ian d’Agata)