Alepa – Casa di Campagna Rosso 2018

De Casa di Campagna Rosso is een blend van de autochtone druif Palagrello Rosso en Cabernet Sauvignon. De geschiedenis van Pallagrello Rosso heeft veel overeenkomsten met Palagrello Bianco. Ook deze druif heeft zijn roots in de provicie Caserta in Campanië en wordt bijna alleen in deze streek geteeld. En ook Palagrello Rosso was door Phylloxera en meeldauw bijna uitgestorven, tot ze in de jaren negentig werd herontdekt in een verlaten wijngaard. Palagrello Rosso had eveneens een plek in de beroemde Vigna del Ventaglio van koning Ferdinand IV van Bourbon, zij het dat deze toen bekend was onder zijn synoniem Piedmonte Rosso.

De Palagrello Rosso is in de Casa di Campagna Rosso van Alepa geblend met Cabernet Sauvignon, om ook een publiek aan te spreken dat niet gewend is aan de ruwe randjes van de inheemse Palagrello. Het blijft echter een mooie rustieke wijn. De kleur is diep robijnrood. In de neus een basis van donker fruit, zoals bramen en pruimen, met ook wat framboos. Op de achtergrond mooie aardse tonen van bosgrond en muskus, met een ietwat balsmische touch en specerijen als zwarte peper en kardemom. De smaak is vol en rijk, met een volle body, maar mooi in balans. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar goed geïntegreerd. De wijn eindigt in een lange finale met een hint van tabak en ceder.

De druiven voor de Casa di Campagna komen van de heuvels rond Caiazzo op een hoogte van 250 meter. Ze worden eind september handmatig geoogst. De wijn wordt op een volstrekt natuurlijk wijze gemaakt, zonder toevoeging van sulfieten. Na de zachte persing blijft de wijn enkele dagen weken op de schillen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden, deel is eikenhouten vaten van 500 liter en deels in roestvrijstalen vaten. De wijn wordt niet gefilterd of gestabiliseerd. Er kan derhalve wat depot achterblijven in het glas.

De Casa di Campagna is lekker bij pasta’s met rode sauzen, rood vlees en stoofpotjes.